ホームベーカリー:ドライイーストは低糖と高糖のどちらが適していますか?
粉(強力粉・薄力粉)の全体量に対して砂糖の分量が5%以上の場合は高糖が適しています。
5%以下の場合(フランスパン風メニュー)は低糖が適しています。
対象機種
SB-2D151 / SB-1D251 / SB-1D151 / SHB-12W / SHB-212 / SHB-222 / SHB-315 / SHB-325 / SHB-512 / SHB-612 / SHB-622 / SHB-632 / SHB-112 / SHB-122 / SB-111 / SBG-111 / SHB-712 / SHB-722