パエリア
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材料・調味料
- 米 150g
- 水 200ml
- コンソメ(顆粒) 小さじ1
- エビ(殻付き) 8尾
- あさり 100g
- 鶏もも肉 100g
- にんにく 1/2片
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/4本
- マッシュルーム 4個
- パプリカ(赤・黄) 各1/4個
- 白ワイン 50ml
- 塩 小さじ1/4
- トマト缶(カット) 200g
- ローリエ 1枚
- オリーブ油 適量
作り方
- 1具材を切る。鶏もも肉は2cm角程度に切る。にんにくはみじん切りにし、玉ねぎは粗みじん切りにする。
にんじんはせん切りにし、マッシュルームは4等分に切る。パプリカは半分に切り、5mm幅に切る。 - 2鍋に水とコンソメを入れ火にかけて煮立たせ、スープを作る。
- 3フライパンにオリーブ油を熱し、エビの両面を軽く焼き、色が変わったらあさりと白ワインを加えてふたをする。
あさりが開いたら火を止め、えびとあさりを取り出し、残った汁を2．に加える。 - 4フライパンにオリーブ油をたし、パプリカ以外の1．の材料を炒め、塩を加える。さらにトマト缶の半量を加えて軽く炒める。
- 5米を加えて炒め、米が透きとおったらスープと残りのトマト缶・ローリエを加えて混ぜながらふたをし、中火で2分ほど煮る。
- 6弱火にして14分～16分炊く。弱火で炊き始めてから5分くらいでローリエを取り出す。
途中、焦げないように気を付けてください。 - 7耐熱容器に移し、パプリカ・エビ・あさりを上に並べ、250℃で13分加熱したら出来上がり。
ポイント
- 2～3人分
- 耐熱容器：約25cm×20cm×高さ2cm
- 使用パーツ：焼き網
- モード：上下ヒーター
