発酵あんこ
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おうちシェフ PRO L
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材料・調味料
- 小豆 300g
- 水 900ml
- 乾燥米糀 100g
作り方
- 1鍋に小豆と浸る程度の水(分 量外)を入れて、沸とうして から5分程度ゆでて、ゆで汁 を捨てる。
- 2内なべに1.と水を入れてセッ トする。「圧力調理」を選び、 圧力を80、加圧時間を15分 に設定しスタートする。（時短モード対応）
調理が終了し たら、内なべを取り出して60℃くらいまで冷ます。 - 32．に米糀を加えて混ぜ合わせ、本体にセットし、ふたを閉める。
- 4メニュー84を選び、スター トする。
