フルーツ大福
- スイーツ
- 電子レンジ
0
- シェア
-
-
- この製品でつくりました
-
おりょうりレンジ ぱりジュワッ
彩りの良い、お祝いのお菓子としてもよく合う「フルーツ大福」です。
大福に使う「求肥（ぎゅうひ）」は使う材料も少なく、電子レンジを使って簡単に柔らかく仕上がります。
小豆のこしあんや粒あんに変えたり、フルーツをお好みにしたり、中身をアイスに変えるなど色々なアレンジメニューが楽しめます。
- この製品でつくりました
-
おりょうりレンジ ぱりジュワッ
材料・調味料
- 白玉粉 100g
- 砂糖 80 g
- 水 160 mL
- いちご 3個（3個分）
- キウイ 1個（2個分）
- みかん 1個（3個分）
- 白あん 240 g
作り方
- 1白あんを30gの玉にし、平らに広げ、各フルーツを包みながら丸める。
- 2求肥（ぎゅうひ）をつくる。バット等に片栗粉を適量出し、広げておく。白玉粉を耐熱ボウルに入れ、水を半分くらい入れダマができないよう混ぜる。残りの水も加え、泡だて器で混ぜる。電子レンジ500Wで１分加熱し、水で濡らしたゴムベラでかき混ぜる。さらに30秒加熱し、かき混ぜる。求肥が半透明になるまで繰り返す。できあがったらバットに求肥を移し、片栗粉を付けた手で伸ばし、粗熱をとる。
- 3②の求肥を８等分にし、切り口にも片栗粉を付け、均一に広げながら①を包む。下になるところを求肥の閉じ口となるようにする。
