ローストポーク
- 夕食
- 肉
- 電気圧力鍋
+2
- シェア
-
-
- この製品でつくりました
-
おうちシェフPRO
- この製品でつくりました
-
おうちシェフPRO
材料・調味料
- 豚肩ロース肉 400g
- 塩糀 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ローズマリー(乾燥) 小さじ1
- タイム 2本
- バター 12g
- (A)白ワイン 大さじ2
- (A)はちみつ 大さじ1
- (A)塩 少々
- 粒マスタード 大さじ2
作り方
- 1密封袋に豚肩ロース肉と塩糀・砂糖を入れてもみ込み、ローズマリー・タイムを入れて2時間程度おく。
- 2内なべに水1.5L（分量外）を入れて本体にセットし、ふたを閉める。オートボタンを押して肉・魚 16（低温調理4時間）に設定し、スタートする。
- 3設定温度になったら1.を入れてふたを閉める。
- 4終了音が鳴ったら取り出し、粗熱を取る。
- 5あたためたフライパンで焼き色を付けて、1cm程度の厚さに切る。
- 65.のフライパンにAを入れて混ぜ合わせながら30秒ほど煮立たせて粒マスタードを入れて混ぜ合わせ、火を止める。ローストポークにかけて召し上がってください。
ポイント
- 低温調理は必ずビニール手袋をして調理してください。
