ビーフシチュー
- 肉
- 野菜
- 電気圧力鍋
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- この製品でつくりました
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おうちシェフ PRO L
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おうちシェフ PRO L
材料・調味料 (カッコ内はおうちシェフPROの場合)
- 牛肉(ブロック) 320g(160g)
- 塩・こしょう(下味用) 各少々
- 玉ねぎ 1個(1/2個)
- じゃがいも 2個(1個)
- にんじん 1本(1/2本)
- マッシュルーム 8個(4個)
- バター(牛肉用) 大さじ1
- 赤ワイン 大さじ2(大さじ1)
- バター(野菜用) 大さじ1
- 水 500ml(150ml)
- 固形ブイヨンの素 2個(1個)
- トマトケチャップ 大さじ2(大さじ1)
- デミグラスソース 2缶(580g)(1缶(290g))
- みそ 大さじ1/2
- 塩・こしょう 各少々
作り方
- 1牛肉は一口大に切り、塩・こしょう(下味用)をふる。玉ねぎはくし切りにする。じゃがいも・にんじんは一口大に切る。マッシュルームは石づきを取り、2等分にする。
- 2水・固形ブイヨンの素・ケチャップとデミグラスソース大さじ2を混ぜ合わせる。
- 3バターを内なべに入れて本体にセットし、「炒め」を選び、スタートする。設定温度になったら、牛肉を炒め、焼き色がついたら赤ワインを加えて水分を飛ばし、1．の野菜を加えてさらに2分程度炒める。
- 42.を加えてふたを閉める。メニュー6を選び、スタートする。（時短モード対応）
- 5調理が終了したら、ふたを開けて残りのデミグラスソースとみそを加え、混ぜ合わせる。
- 6ふたを閉めて、「温めなおし」を選び、スタートする。温めが終了したら、塩・こしょうで味を調える。
- 7＜おうちシェフPROで作る場合＞
- 8工程３.を下記で調理してください。
- 9バター(牛肉用)を熱したフライパンで牛肉を炒め、焼き色がついたら赤ワインを加え、水分を飛ばしたら内なべに入れる。同じフライパンにバター(野菜用)を入れて熱し、1.の野菜を2分程度炒めて内なべに入れる。
ポイント
- 4人分
