伊賀焼 窯元・長谷園の
「かまどさん」をそのまま
電気化した土鍋炊飯器。
-
かまどさん電気
毎日のごはんが「ごちそう」になる。
かまどさん電気
製品の特長
伊賀焼土鍋で炊く贅沢を
電気炊飯器と同じ手軽さで。
累計100万台以上*を販売している
炊飯土鍋の最高峰「かまどさん」の構造や機能を
そのまま活かしながら、電気化に成功しました。
*2021年時点。長谷製陶株式会社 公式サイト内「長谷園の沿革」より
全自動電気炊飯土鍋（ヒーター）
IHではなく「シーズヒーター」で
直火さながらの土鍋炊きに
直火炊きのような安定的な熱供給を再現するため、昔ながらのシーズヒーター（電熱ヒーター）を採用。また、熱源を感知する小さなセンサー受光部を鍋底に埋め込むことで、土鍋内の温度コントロールも可能に。さらに、効率的な加熱と排熱を実現した熱の循環構造※も大きな特徴です。これにより、伊賀焼土鍋「かまどさん」本来の構造や機能を活かしながら、そのまま電気化することに成功しました。
※特許出願中
土鍋の効果
「かまど」効果で理想的な炊飯ができる。
「かまどさん」は、ほかの一般的な土鍋より肉厚に成型されているため、熱伝導がゆるやかになり、熱しにくく冷めにくいという特性があります。これが古くから口伝されてきた日本の炊飯の極意 “ はじめちょろちょろ、中ぱっぱ、赤子泣いてもふた取るな ” と歌われる、かまど炊きの理想的な温度推移（ゆっくりと温度が上がり、一度上がると冷めにくい）を再現してくれるのです。もちろん、その素晴らしい特徴は「かまどさん電気」でも損なうことなく、しっかりと引き継がれています。
「おひつ」効果で炊きたても、冷めても、おいしい。
炊きあがったごはんを移し替える容器として、古くから日本の食卓で親しまれてきた “ おひつ ” 。なかでも昔ながらの白木のおひつは、炊きたてごはんの余分な水分を吸収してベタつきを防ぎ、一方、時間が経ってごはんが乾きはじめると蓄えた水分を放出してパサつきを抑え、おいしさを保ちます。伊賀焼の炊飯土鍋「かまどさん」や、それを電気化した「かまどさん電気」には、土鍋そのものに同様の調湿効果があり、ごはんを移し替えることなく、しゃっきり・ふっくら・もっちり、粒の立った状態が長続き。あたたかくても、冷めても、おいしいごはんを味わえる秘密です。
使い方紹介
使い方は、いつもの炊飯器のまま。
土鍋を炊飯器にセットして、ボタンを押すだけ。
使い慣れた炊飯器と同じように、誰でも簡単。
-
お米を研ぐ
1
-
土鍋をセットする
2
-
炊飯スタート
3
主な機能
-
炊飯モードの選択で白米・玄米・雑穀米も炊き分け
-
炊飯・おこげ・おかゆ、炊き上がり選べる3つのモード
-
洗った土鍋を短時間で乾かす乾燥モードを搭載。手入れを軽減
-
おやすみ前にタイマー予約すれば目覚めたら、炊きたて朝ごはん
関連動画
- 長谷園 × siroca かまどさん電気
- かまどさん電気がおいしい理由
- 長谷園 × siroca かまどさん電気 長谷園編
製品仕様
| 製品名 | かまどさん電気 SR-E100シリーズ  |
|---|---|
| 電源 | 交流 100V、50/60 Hz |
| 消費電力 | 1300W |
| 質量(約) | 本体:4.1kg 土鍋:3.5kg |
| 外形寸法(約) | 本体: 幅30cm×奥行30cm×高さ18.8cm 土鍋: 幅26cm×奥行26cm×高さ16.5cm 本体に土鍋をセットしたとき:幅30cm×奥行30cm×高さ26.1cm |
| 電源コードの長さ(約) | 1.8m |
| 炊飯容量 | 白米:0.18L~0.54L(1~3合) 玄米:0.18L~0.36L(1~2合) 雑穀米:0.18L~0.54L(1~3合) おかゆ:0.09L~0.18L(0.5~1合) |
| セット内容 | 本体、電源コード、計量カップ(米カップ、水カップ)、しゃもじ、しゃもじ置き、 手ぬぐい、鍋しき、レシピブック、ブランドブック、取扱説明書(保証書) |
| 原産国 | 日本 |
-
かまどさん電気
SR-E111
