ちぎりパン
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おうちベーカリー ベーシック プラス
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おうちベーカリー ベーシック プラス
材料・調味料 (カッコ内はSB-1D251の場合)
- 水 170ml (135ml)
- 溶き卵 50g (40g)
- 強力粉 320g (240g)
- 砂糖 25g (17g)
- 塩 4.5g (4g)
- バター（食塩不使用） 25g (15g)
- ドライイースト 3g (2.5g)
- お好みのチョコペン 適量
作り方
- 1水、卵、強力粉、砂糖、塩、バター、ドライイーストの順にパンケースに入れて、メニュー「19.パン生地」に設定し、スタートする。
- 2生地ができたら、強力粉(分量外)をふったまな板などにのせ、軽く丸めて10等分にする。
- 3 分割した生地の表面がなめらかになるように丸め、固く絞ったぬれふきんをかけて約15分休ませる。
- 410等分した生地のうち、9個の生地を丸く伸ばして包みなおし、閉じ口をしっかりつまんで閉じる。
- 5残りの1個は耳用に18等分にし、丸めなおす。
- 6 型に柔らかくしたバター(分量外)を塗り、4の生地を並べる。
- 75.の生地を6.の生地の上にのせる。
※生地同士がつくように、爪楊枝などで押し込むようにしてください。 - 8生地の表面に霧吹きをし、約35°Cで20～25分発酵させる。
- 9180°Cに予熱したオーブンで10～15分焼き、型から外して冷ます。冷めたら、チョコペンで顔を描く。
ポイント
- 角型（18cm×18cm ）
- ＜おうちベーカリー ベーシック SB-1D251の場合＞
(かっこ)内の分量を参考にしてください。
メニューは「15.パン生地」を選んでください。
